近日，山東省發(fā)展改革委印發(fā)《關于推廣企業(yè)信用管理試點經(jīng)驗做法的通知》，經(jīng)淄博、煙臺、濰坊、威海四市發(fā)展改革委審核推薦、省發(fā)展改革委復核，確定16家企業(yè)為企業(yè)信用管理典型企業(yè)，16家企業(yè)信用管理典型企業(yè)經(jīng)驗做法一并進行推介。煙臺藍白餐飲有限公司經(jīng)驗做法具體如下：
（一）注重長效建設，將信用寫入規(guī)章制度
一是專門設立企業(yè)信用管理部門。為加強企業(yè)信用管理工作，公司成立了以總經(jīng)理為組長、分管副總為副組長、各分公司負責人為成員的企業(yè)信用管理領導小組，下設辦公室，具體負責企業(yè)信用管理工作的綜合指導協(xié)調(diào)和日常組織實施，由企管部負責人兼任辦公室主任。二是健全企業(yè)信用管理規(guī)章制度。公司堅守“信譽是用不完的資本、誠實是永不倒的品牌”的信用管理理念，修訂完善了《供應商信用管理手冊》《現(xiàn)場6S管理制度》《員工信用管理手冊》等9部制度，涉及190項內(nèi)容，歸納形成了以員工信用管理、供應商信用管理、門店信用管理、顧客信用管理為主導的企業(yè)信用管理制度體系。信用管理的引入，促使藍白對管理制度進行了全面梳理，使得各項制度更加科學和完善，有效降低了企業(yè)管理成本，增強了藍白在快餐領域的核心競爭力。
（二）注重黨建引領，將信用納入黨員教育
每月開展一次“不忘初心、牢記使命”主題教育活動，“三會一課”黨員學習活動，建立“黨員信用示范崗”，公開亮崗，授予桌牌，在公示欄將黨員姓名、聯(lián)絡方式等進行公布，接受黨員和群眾的監(jiān)督。對評選、命名的“黨員信用示范崗”以精神獎勵為主，物質(zhì)獎勵為輔，作為評選先進基層黨支部和優(yōu)秀共產(chǎn)黨員的重要依據(jù)，評選、表彰先進基層黨支部、優(yōu)秀黨員，優(yōu)先考慮在爭創(chuàng)“黨員信用示范崗”中表現(xiàn)突出的集體和個人，從而激勵其更加積極工作，更好地發(fā)揮黨員先鋒模范和典型引路作用。藍白餐飲通過“黨建+信用”的治理模式，實現(xiàn)了黨委領導下的企業(yè)管理與員工自律的良性互動，增強了黨員、員工參與企業(yè)管理的主動性和積極性。
（三） 注重教育引導，將信用納入員工考核
在公司內(nèi)部試點信用積分，對員工已有的評價標準進行了優(yōu)化，簽訂了員工信用承諾書，制定了員工信用考核評分標準，考核內(nèi)容包括員工入職后體檢報告、違規(guī)處理決定、獎勵決定、信用考核評價結果等，從員工素質(zhì)、工作表現(xiàn)、團隊精神等方面對員工信用進行評價和管理。運用信用積分獎懲辦法激勵員工自覺自律自治，提高自身素質(zhì)的同時提高對企業(yè)的歸屬感。連續(xù)三年員工離職率下降60%，員工穩(wěn)定率持續(xù)上升，產(chǎn)品質(zhì)量合格率 100%，產(chǎn)品損耗率大大降低，企業(yè)利潤率逐年提高。
（四）注重文化培育，將信用納入企業(yè)文化
全員堅持每周學習誠信等相關傳統(tǒng)文化，分期分批進行傳統(tǒng)文化培訓。由股東出資捐助，建立了起底100萬元以上的藍白慈善基金，專門用于救助特困員工；每季度組織一次全員休閑娛樂活動，以增加員工幸福感；每年母親節(jié)公司出資30多萬元，向每一名員工母親寄送一筆慰問金、發(fā)出一封慰問信。尤其是實行了“五個一”愛心工程，對于員工結婚、生子、子女升大學、高壽父母贍養(yǎng)、家人亡故等五種事項，公司均給予每項不少于1000元的資助。以上企業(yè)信用文化建設每年的開支高達100萬元以上，增強了員工幸福感，提高了企業(yè)凝聚力和向心力，讓員工真正感受到企業(yè)大家庭的和諧氛圍。
（五）注重產(chǎn)品質(zhì)量，將信用納入生產(chǎn)經(jīng)營管理
公司將“門店星級評價”工作納入了企業(yè)信用體系建設范疇，作為企業(yè)信用管理的試點加以開展。制定了《煙臺藍白餐飲有限公司門店星級評價考核體系》，從形象、服務、規(guī)范、質(zhì)量、誠信五大方面，12個子項對300余家門店進行全面考核，從而對門店進行星級評定。通過門店星級評定，對取得“三星級”以上的門店，公司進行表彰、獎勵，未取得星級的門店，公司下發(fā)整改通知書限期整改。通過“門店星級”評定，在公司內(nèi)部掀起了“部門處處講信用、員工爭先當標兵”的信用風尚，形成“事事講誠信、處處守信用”的氛圍，極大增強了企業(yè)的規(guī)范化管理和服務意識。
（六） 注重風險防控，將信用納入財務管理
一是開展全面預算管理。構建高質(zhì)量的財務管理流程體系，優(yōu)化資本、資金和業(yè)務預算管理標準，堅持月度考核、季度分析、年度考評，實現(xiàn)財務管理事前預算、事中控制、事后考核的全過程閉環(huán)，做好系統(tǒng)謀劃，堅決防范資金運轉(zhuǎn)風險。二是加強資金監(jiān)控管理。實行資金收支兩條線，借助商業(yè)銀行現(xiàn)金管理服務，運用信息技術平臺，對企業(yè)資金進行集中統(tǒng)一監(jiān)控和調(diào)度，公司章程也明確規(guī)定公司貸款不得超過凈資產(chǎn)的15%，同時嚴格合同管理制度，對合同評審、資金審批、合同檔案實行標準化流程管理，確保資金安全。去年一年企業(yè)未發(fā)生一筆壞賬呆賬業(yè)務，合同履約及時率100%。
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藍白多年來始終把履行社會責任放在首位，無論原料漲價還是節(jié)假期間供應緊張，都盡量壓縮企業(yè)利潤，用盡可能的低價保證市民對餐飲食品和服務的需求。特別是疫情期間，藍白堅持正常營業(yè)，雖然人工、防疫等成本大增，但藍白產(chǎn)品的價格堅持不變，受到了政府和市民的一致好評。作為“全省最具愛心企業(yè)”，藍白還積極投身社會公益和慈善事業(yè)，每年對市區(qū)兩家福利院的1000多位老人、毓璜頂社區(qū)的30多戶特困家庭、魯大和職大的部分貧困大學生、芝果區(qū)和萊山區(qū)的200多名環(huán)衛(wèi)工捐款捐物、奉獻愛心，并對萊山曹家莊社區(qū)近30位80歲以上的老人每年每人提供1000元的敬老金。在煙臺市慈善總會設立“藍白慈善公益基金”，累計捐款200余萬元。
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